繼前一天中午遠赴大稻呈覓食後~我們這一群美食團又再度出征啦
這次轉戰也是美食重鎮的”民生社區”~「香港大排檔」
今天再度領悟到老饕的美食哲學~要會點菜
就算是遠近馳名、有口皆碑的餐廳也是會踩到地雷的
所以點到當店的招牌菜或是鎮店之寶也是一大學問
今天~有一位同事就因”炸兩”這個沒聽過的名字而好奇的點了這道菜
這道腸粉裡面包油條的小點~讓他吃了第一口就再也不碰了


這家由香港人開了近30年的店,服務人員皆為香港人
嗓門大的廣東人對客人的服務方式讓我猶如置身於香港



本店的招牌菜~原盅北菇滑雞飯
喜歡重口味的我一直十分著迷廣式料理,雖然沒吃過煲仔飯,但因此也帶給我味覺上的空前震憾
看似一小盅的小陶鍋,包含所有的食材及米飯經過悶蒸後,吸取材料精華的米飯有著令人難忘的鮮美
不但不會稀爛濕軟還富有嚼勁



吃之前要先用筷子把芥蘭和臘腸放到小碗上,再將其它配料與米飯拌攪
這樣雞肉的湯汁就會充份的融入米飯中
料多味美且滑嫩順口的雞肉有用酒醃過~所以有著醉雞般的香味



地雷~裡面的油條聽說太硬了
因為"炸兩" 對我來說有段揶渝的故事...所以一直不覺得它是可以吃的食物
看了網路上一些網友的食記,發現本店地雷不只有炸兩
但真心推薦原盅北菇滑雞飯
據說~蝦仁大雲吞也不錯~下次來試試


香港大排檔
地址:台北市松山區三民路113巷22號(民生東路與三民路圓環附近)
電話:02-2767-0161

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本週有如天下掉下來的禮物般~拖同事的福一連好幾餐都是美食當下、酒足飯飽
所謂無三不成禮…
1) 同事的愛心早餐~淺草日式飯團溫州街蘿蔔絲餅
2) 第一壽司屋
3) 香港大排檔
Office裡有老饕同事的美食分享…在枯燥乏味的工作中真的是很幸福耶
食記累積太多了…等我慢慢po吧


第一壽司屋~平價美味的傳統日本料理
想要一嚐日式料理的道地風味及新鮮食材~往往動輒一個人要上千元的預算
但在John的帶領下…讓我見識到何謂平價美食…這才是老饕美食達人的最高境界
在南京西路圓環附近的第一壽司屋已有50幾年的歷史,簡樸但乾淨衛生的用餐環境還曾獲得北市政府的生魚片衛生認證
(唯一非五星級飯店入圍的店家)。家庭味十足的傳統日本料理,承襲古法製作,保持傳統原味~

關東煮的沾醬是以味噌為基底調入辣醬和一點糖~很特別的海帶捲是店家手工製作的喔

招牌人氣美食~「鰻魚飯」鰻魚塗抹上自家調製的醬汁,烤得鮮嫩又入味,配著QQ的米飯一起食用,不僅美味又能有飽足感…吃完後醬汁的麻油香氣還唇齒留香喔

招牌人氣美食~蛋包飯
份量驚人的蛋包飯才100元~扮著豬肉絲的蕃茄炒飯配著軟嫩香滑的蛋皮
看了就讓人胃口大開



海鱺生魚片~肉質甜甜的帶點QQ的口感~新鮮自然不在話下


幕內定食~烤鰻魚、烤鮭魚、炸豬排、天婦羅、薯泥球、蝦子及黑豆等組合

現在已經開始想念烤鰻魚飯了...跟肥前屋因人多生意太好而品質不一比起來
第一壽司屋已經是我的第一選擇囉
菜單參考請按此

第一壽司屋
地址:台北市南京西路302巷9號
電話:25581450

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市川拓司最近被吵得很紅的二部電影,「現在很想見你」和「現在很想愛你」
印象中都是會讓人看了一把鼻涕一把眼淚的煽情戲碼
「現在只想愛你」是一部超夢幻的純愛電影…
劇中大一新鮮人剛入學的那種青澀初戀情懷隨著年紀大了..變得很難有共鳴交集
剛好看到網友的影評~喜歡攝影的人應該也會喜歡這部電影!!多麼另人心動想一窺究竟
因攝影而看的電影~So觀後感也將圍繞於此
那個屬於男女主角的秘密基地~許願森林似乎是那麼熟悉…想起當初上攝影課時的外拍~內洞森林瀑布
內洞瀑布飛瀉所激起的水氣在斜射光影中如騰雲駕霧般的夢幻感,是愛好攝影者流連忘返的景點
同樣的~有著唯美光影的許願森林也揭開了故事浪漫的開始


喜歡拿著相機專注思索的模樣~不管男女主角都太帥氣了
因為整場都緊盯著攝影的情節~ 當男主角拿著中焦段變焦鏡頭要打鳥時...
心中充滿了問號???
果不期然~35~70mm變焦鏡可以打鳥喔~~千秋王子真是太神奇了!!
電影中仿彿是Canon相機的置入性行銷..出現的大大小小相機真的是羨幕到流口水
男主角(誠人):底片機→Canon New F-1、防水相機Canon SureShot A1、IXUS第一代數位相機
                           數位機皇→EOS 1D、Polaroldsx70600型、LOMO ACTION SAMPLER四格機
女主角(靜流):底片機→Canon AE-1、數位機皇→EOS 1Ds



個人覺得整部電影最大的橋段在於女主角的個人攝影展…
將二人生活互動看似平實的情感靠著女主角的鏡頭細膩的呈現
尤其是最後男主角眼光移至女主角那幅手拿快門線的巨幅照片時
頓時沸騰至頂點的情緒已無法自拔的全然宣洩
那幅女主角蛻變成女人的影像實在太另人震攝、感動不已
還一度懷疑那是真人站在那~不是平面圖像吧~因為這是一張極有立體感及感情的作品~
小D也想拍出這麼有感染力的作品呀….
小D已經躺在防潮箱太久了~該是帶他出來曬曬太陽了
好想念按下快門的瞬間幸福感...
馬上約了朋友…六月的蓮花外拍團~期待中

小D:攝影的真正目的~記錄與分享生命中的每一分感動

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上星期某位嗜甜點如命的同事特地買了一袋她很愛的marcaron(牛力/小圓餅)
交待我吃過後要好好學著怎麼作..
我雖然不愛吃甜點..但還是知道Marcaron 這個看起來不起眼的小圓餅
是法國米其林名廚們常用來一較高下的甜點
看了忠道的巴黎小站的介紹後~對於五顏六色、光彩奪目的Marcaron真是另人食指大動
激起了要回家好好研究的念頭...但是只靠著10元商店買的簡易打蛋器是不能成大事的
硬性發泡折騰得我的手快廢了...最後的Marcaron還是上不了抬面
只好再來弄個完全不須要發泡而且還超有成就感之杏仁瓦片吧

杏仁瓦片(如上圖一包的量)

A.蛋白73g、全蛋55g、糖粉133g 
B.低筋麵粉55g、玉米粉6g 
C.奶油27g 
D.杏仁片182g 
作法: 
1.奶油融化備用。 
2.低筋麵粉、玉米粉過篩備用。 
3.將所有材料(杏仁片除外)混合拌勻,再加入杏仁片拌勻。 
4.以湯匙取適量作法3的麵糊鋪於烤盤上,並將麵糊推平,杏仁片儘量不重疊。 
5.烤箱以上火170℃/下火150℃(家用烤箱160℃)先預熱,再將作法4的烤盤放入烤箱中烤焙約18~20分鐘即可

ps...眼尖的您是否發現這個商品圖陪襯的路人甲~Momo怎麼多了一個彌勒佛珠鍊
     那是同事從宿霧帶回來的歐米牙給~蠻適合Momo的..

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經歷了搞笑的清涼趴後~這次來點有氣質的
夏日香氛趴在香草餐點、Bossa Nova音樂及香氣瀰漫的Chez Moi畫下完美的句點

照片中的紫色桔梗+鐵砲百合是我在內湖花市
每星期我都會抽空到公司旁的內湖花市~利用中午商家快收攤的時後去買,總可以挑到便宜貨
這二束才80元...可以放一星期以上喔



主食:迷迭香烤雞腿~上星期五下班後..急著到快打烊的黃昏市場血拼
           不要小看這個雞腿~一隻有超過一斤喔...於是我冒著大雨一個人扛著七斤多的雞腿...
           還好這雞腿的肉質還算不錯..



開胃菜:彩色貝殼麵~清爽帶點酸酸的滋味就是要讓你胃口大開
JC不識貨...一直跑進來跟我說太酸了...就是要開胃才酸咩



前菜:焗烤海鮮飯+焗烤海鮮斜管麵
ps...Pyrex的儲物盒兼烤盤真好用...號稱世界第一個烘烤玻璃,極力推薦~Costco有在賣



甜點:香草烤布蕾
表面沒有烤出我想要的平滑的感覺...有高人可以指導要怎麼改善嗎?
不過底部加上焦糖醬~味道還不錯



甜點終極版
公司團購等了好久的北海道千層蛋糕~栗子和草莓口味

北海道的牛奶果然濃郁的化不開...千層的綿密口感值得一試



姊妹們的入厝禮~下午茶杯組


Again~姊妹們的入厝禮~德國VB餐具

以下是這次的賓客~






Ivy夫婦...下個月要去參觀他們的新家囉


也是剛入厝不久的Swing夫婦


黑氏姊妹花


菲力普很賞臉 ...吃得頗專住



BM只要是美食出現就會看到"微笑甜心"的招牌笑容


夏日香氛趴的第一名~小蘋果夫婦...老公連續二天都在拍照...所以沒他鏡頭

家庭煮婦感言:
1)連續二趴準備餐點的工程讓我腰都挺不直..但我還蠻甘之如飴的
2)女人還是不能一直呆在廚房..披頭散髮會變黃臉婆and 變胖
3)雖是這樣說...我已經開始計劃下次的主題餐~泰國料理...要報名的請喊"Yo"



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