Chez Moi 來我家吧

這一陣子的流行性感冒威力太猛，似乎成了全民運動
Office的咳嗽聲總是此起彼落相連到天邊
尤其連夜咳得難以入眠最叫人難受
咳嗽最難好又不想長久吃西藥的人可以試試這一帖食療
我從網路上找來了《川貝冰糖梨》的作法又跟中藥店的老闆娘請教了一下




材料：
1)梨子一顆(我選韓國梨比較大顆...因為我家傷兵有2個要分食)
2)川貝5g
3.冰糖

作法：

1)先將梨子削皮，再用水果刀切掉梨子頭部(大概1/7處)，很像西瓜皮
2)用鐵湯匙挖掉中間心的部份
3)在中間挖空的地方放入川貝和冰糖
4)將西瓜皮蓋好
5)將梨子放入較大的碗中，放入冷水約八分滿
6)放入燉鍋中，燉鍋放入五杯量米杯水
7)先以大火煮沸再以最小火燉1.5小時即可上鍋

ps..看過不削皮的作法...好像效果會更好

吃起來真是美味極了...所有的菁華都在湯汁裡...這樣的湯頭喝起來真像冰糖燕窩
梨子生吃是寒性的，用這種作法可以去除寒性
燉起來的梨子口感軟軟嫩嫩的
一點都不像是去咳化痰的藥方
平常也可燉來養生潤肺，更是美容良方



BTW...我的小紅鍋鍋第一次露臉...最近她是我的愛將
不管是煮稀飯、燉中藥或是燉牛肉全部派她上場
雖然她是在我沒錢買Le Creuset 的情況下退而求其次的選擇
不過..同樣是法國同鄉...厚實緊密可鎖住原汁原味的特性已經讓我很滿意了

黑白攝影擅於表現獨特的人文張力是我一直很想嚐試的   
小D沒有黑白影像的儍瓜功能
又覺得底片機才能呈現黑白照片的真實
因此到目前為止..
不像當初為了高山攝影行動力超猛的攻上玉山
黑白攝影仍在原地踏步
「PARIS MON AMOUR 」思慕巴黎攝影集~是Kate送給我的生日禮物
很希望這是push我邁向黑白二道的第一步



這本愛不釋手的攝影集目前仍與我的一堆攝影書靜靜的躺在書櫃裡
左邊那是2001在巴黎凱旋門照的..

位於巴黎歌劇院大道的星巴克
2005重遊巴黎時..全法國第一家星巴克已於2004年開張
這對自稱為咖啡始祖的法國人來說可是帶來不小的文化震憾
照片是當時坐在窗邊喝咖啡時有所感嘆的用Sony小P拍的
當時已有五年份的小P至今仍老當益壯的邁入第八年役期
我的任何一款相機對我來說就像是我養的寵物一樣
是有生命的
絕對不會將他打入二手市場
也希望他們都能長命百歲

至今巴黎人還是愛喝小咖啡館的咖啡
星巴克咖啡水水薄薄的只能討好觀光客

 
最近...很努力的在適應新環境
2008一開始就從6F搬到3F...這算downgrade嗎?
的確...小橘大樓的高層們就在頂樓
實在很不捨一直是充滿活力與歡笑的6F
既然不能選擇自己想待哪一樓
那就把自己周圍環境佈置的心曠神怡吧
靠窗位置的最大好處就是有一個大窗台
擺上幾個小盆栽 ..
剛入手的粉色仙客來、從種子就開始種的火龍果及迷你馬拉巴栗
這是我的office garden
希望上班永遠保有好心情



順便來看看我雜亂無章的辦公桌吧
左上：Momo和小金太瑯是從S公司就陪我到現在，貼上巴黎街景海報的partion 
左下：偶而對著街景發呆..還有供串門子同事坐的椅子
右上：請忽略那張哈囉凱蒂海報..那是隔壁鄰居的..不是我的style..
            從小就很討厭芭比娃娃、Hello Kitty這種太過矯情的東西
            我會把朋友旅行寄給我的明信片貼在這裡
右下：我最珍惜的生日卡片...還有朋友送的小東西

同事老婆的韓式泡菜配方讓office最近掀起了一股醃泡菜行動
趁最近大白菜價格直直落，一顆大白菜20元不到
也來自製韓式泡菜好過冬
有了這些泡菜..可以作好多東西 
泡菜鍋、辣炒年糕、泡菜炒豬肉片、泡菜煎餅等等
我買了二顆大白菜就可以醃一大盒的樂扣保鮮盒
再分裝幾個小罐分送給親朋好友
真的有阿桑的感覺喔...
似乎喚起我的童年回憶...阿媽在醃製醬瓜、蘿蔔乾時..我們總愛在旁邊瞎攪和

材料：
大白菜二斤
辣椒粉(粗)3大匙、(細)1匙較辣
蔥6枝切段 、魚露 1大匙
薑少許磨泥、雞粉1大匙
蒜6顆  、柴魚粉1大匙
洋蔥1/4顆磨泥、冰糖2大匙
蘋果1/4顆磨泥、白醋2大匙
鹽

作法：
白菜切小段放入一些鹽醃製約5小時，再用冷水沖洗
瀝乾後再將所有材料均勻攪拌，於常溫1-2天發酵在放入冰箱即可