Chez Moi 來我家吧

關於美食~好久沒有這樣的感動了
大年初三那天陽光撒滿整個蘭陽平原
在欣賞過櫻花漫舞的玉蘭茶園後
我們二台車從大同山區一路趕往員山的玻璃屋餐廳
傾盆而下的午後大雨讓車窗外的鄉野景色一片矇矓
循著田野間的羊腸小徑越走越糊疑
心想~這到底是啥特別的餐廳呀
怎會在這麼偏僻的地方??

名符其實的"玻璃屋"
整面的落地玻璃可將宜蘭市的夜景一覽無遺
精心規劃的日式庭園裡還彌漫著下過雨後的霧氣
飄過來的自然花果香來自於餐廳前後的柑橘和楊桃果園
有片刻我真的以為彷彿置身於人間仙境

「玻璃屋」No Menu 手作創意料理
這家餐廳採預約制，而且是沒有提供菜單
所以就放心的讓主廚決定菜色

海鮮船-一大盤各式各樣的生魚片..我忘了有哪些
就是記得那個鮮味十足的味道還在我的味蕾裡

水果鮮蔬沙拉

魚翅甘貝炒飯-大量使用生甘貝、蟹肉及蝦卵去帶出大海的滋味
如果飯粒不那麼軟再Q一點會更好


這道是創意菜，算是改良過的糕渣，延續它的鬆軟口感及香濃
在造型上又更有意思了
重新賦予宜蘭傳統點心一個新生命


有機蘋果醋

豬的不知哪一部份的肉


避風塘炒蟹-炸得酥脆的蝦姑，爽口不油膩

海鮮火鍋~大力推薦
以牛奶蔬菜作湯底，加上小龍蝦、螃蟹、菇蕈及爽脆的大白菜
那個以新鮮蔬果+海鮮細細熬出的牛奶色湯頭
甜美到足以蝕魂銷骨呀

大而肥美的鮮蝦很彈牙

飛魚卵拌鮮蔬-這樣的組合巧妙有XO醬的味道

草莓紫米燕窩
酸酸甜甜的搭配在多層次滋味中又創造出一種平衡

<<待補圖>>
芒果奶酪

水果盤

「玻璃屋」在菜色安排不但極具巧思外
我覺得還是要回歸到食材才是王道的重點
從前菜、主菜、點心及水果任一食材都是精選
可感受到餐廳的用心
包含點心水果十二道菜，我們五個人一共吃了三千元
謝謝弟弟&弟妹的招待and介紹一家這麼棒的餐廳

玻璃屋手作料理餐廳
電話：(03)9229898
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號